The Cocktail Companion

Este libro recoge un compendio de recetas magistrales que en tiempos de carestía nos ayudarán a mantener vivos sabores perdidos y a reencontrarnos con la sabiduría de nuestros anteriores. El libro recoge un total de 204 recetas. Las recetas, en su mayoría, están extraídas de viejos recetarios familiares, de autores públicos y anónimos y de amistades dedicadas, con oficio, al arte del buen yantar. Jano de Balanzó publicó en 1995 ?España sopa a sopa?, trabajó en varios restaurantes de Barcelona y regentó dos propios. Con este, su segundo libro, pretende rescatar del olvido...

Las mejores recetas para preparar cremas heladas y sorbetes o helados de agua. Presentamos algunos postres helados clásicos y exquisitas tortas heladas, lo que convierte a este libro en un recetario completo imposible de no preparar.

Hombres y mujeres de todo el mundo, raza y condición, consumen diariamente quinientos millones de tazas de café, ese brebaje " negro como el diablo, caliente como el infierno, dulce como el amor y puro como un ángel " , según Tayllerand, que levanta el ánimo y establece un puente de amistad entre los seres humanos. Ninguna bebida despertó jamás mayores elogios a lo largo de la historia, ninguna fue tan perseguida por musulmanes y cristianos, ni tan combatida por taberneros y cultivadores de té. Iganacio H. de la Mota ofrece un relato ameno y sugestivo de todo cuanto se relaciona con...

Más allá del Malbec es un libro atípico sobre vinos: un entusiasta charlando con uno de los mayores especialistas de la Argentina y recorriendo la experiencia del vino de un modo a la vez vital y conceptual, con mucha información y sin preconceptos, con ganas de experimentar y ganas asímismo de no caer en los lugares comunes de las fastidiosas "notas de cata".