UF0821 - Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería

La pequeña y mediana Empresa constituye un factor clave para la estabilidad y competitividad de la estructura económica de los países más desarrollados, dada su contribución a la creación y mantenimiento del empleo, las ventas, las exportaciones, y el Producto Interior Bruto. Una de las deficiencias estructurales de este tipo de empresas está relacionada con la carencia de recursos financieros a largo plazo (especialmente de recursos propios), que no sólo limitan sus posibilidades de crecimiento y desarrollo futuro, sino que incluso condicionan su supervivencia. En la mayoría de los...

"...La morfología de las sociedades de cinco pequeños países del Caribe está cambiando. Ciudades del Caribe...analiza las actitudes de los pobladores urbanos de Costa Rica, Guatemala, República Dominicana, Haití y Jamaica, relacionadas con dichos cambios y la participación política a la vez que se adentra en el heterogéneo mundo de la economía informal..."-Cub.

Fundamentos conceptuales y metodológicos de la planificación, la cultura de la planificación, la institucionalización del proceso de planificación en Colombia y en busca de un nuevo sistema de planificación en Colombia son los cuatro grandes capítulos que desarrollan los autores de este libro; ellos, como especialistas en el tema, aportan sus puntos de vista en forma atractiva, clara y rigurosa. El libro constituye un importante esfuerzo académico de síntesis, cuando en Colombia el objetivo de mantener el agregado y la unidad nacional ha sido relegado para muchos a un segundo plano....

El tomo II de esta obra aborda la evolución y antecedentes de la actual Carta Fundamental de 1980 y se presenta un profundo y pormenorizado análisis de los temas que plantean sus capítulos: Bases de la Institucionalidad, Nacionalidad y Ciudadanía, y Derechos y Deberes Fundamentales. Si bien el texto sigue el espíritu del tomo I, en el sentido de hallarse dirigido al alumno de Derecho, la riqueza de su temática no solo es de interés de profesionales del área y personas interesadas en la disciplina misma, sino también constituye un instrumento indispensable para la comprensión y...