Repostería
Sinopsis del Libro
Obra de interes para toda aquella persona del ramo de la hosteleria y especificamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y tambien la elaboracion y decoracion de la reposteria.
Ficha del Libro
Total de páginas 213
Autor:
- Juan Pozuelo Talavera
- Miguel Ángel Pérez Pérez
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, PDF, EPUB, AZW
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