1 Masa, 100 Tortitas y Gofres

"Descubre los sorprendentes secretos de mundo animal. Bienvenido a la Enciclopedia del mundo animal! Este libro, escrito en un estilo sencillo y directo, esta repleto de interesantes ilustraciones y esplendidas fotografias a todo color de los increibles animales que conviven con nosotros en la Tierra. Explora pagina por pagina el asombroso mundo animal, desde el insecto mas diminuto hasta las especies mas grandes que han existido, y deja volar tu imaginacion. Esta bonita edicion ilustrada se divide en cinco capitulos principales, redactados por expertos en un estilo claro y sencillo:...

La cocina india nunca habia estado tan de moda en Occidente como ahora. Si antes la experiencia de la mayoria de la gente se reducia, a lo sumo, a una cena en un recondito restaurante hindu, ahora muchas personas estan descubriendo lo facil que resulta preparar autenticos y deliciosos platillos al estilo hindu en su propia casa. Saborsa y variada, la cocina hindu es la eleccion perfecta para quien quiera ampliar su repertorio culinario y preparar platos distinto y exquisitos; mezclando ingredientes que le resulten familiares con otros mas exoticos.

La cocción es el proceso de cocción por calor seco, especialmente en algún tipo de horno. Es probablemente el método de cocción más antiguo. Los productos de panadería, que incluyen pan, panecillos, galletas, tartas, pasteles y muffins, generalmente se preparan con harina o sémola derivada de algún tipo de cereal. La harina es el ingrediente básico en tortas, pasteles, panes y muchos otros productos horneados. Proporciona la estructura o marco del alimento. Para la repostería se utilizan diferentes tipos de harina aunque la más utilizada es la harina para todo uso ya que se puede...

Recree la atmósfera de las Mil y una noches, imagine la intensa luz de los atardeceres africanos y déjese envolver por el misterio de las caravanas del desierto con la ayuda de los platos que encontrará en este recetario. Kebab, albóndigas, falafel… son algunas sugerencias con las que podrá disfrutar de los sabores de la cocina magrebí. Sorprenda a sus amigos con exóticos postres con los que culminar una fascinante cena con KEBAB.

Obra de interes para toda aquella persona del ramo de la hosteleria y especificamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y tambien la elaboracion y decoracion de la reposteria.

La mejor nutrición se encuentra al alcance de la mano. Los secretos para vivir delgado y saludable ya no son secretos. Evitar el consumo de productos refinados que entran sin digestión al cuerpo humano, evita la inflamación de las células. Si nuestras células están "panzonas" es poque están inflamadas y eso es el principio de la obesidad y las enfermedades crónicas. ¿Y entonces que como? La pregunta es valida. La respuesta es igual de simple, alimentos que nos proporcionen las vitaminas y aminoácidos que requiere el funcionamiento del organismo. Hay muchos, aquí le explicamos los 7 ...