Tecnología de producción y almacenamiento de cebolla de bulbo (Allium cepa L.)

El objetivo de esta obra es presentar una visión integral de la administración de las operaciones, con énfasis en las necesidades de las empresas de América Latina.

Este libro es en esencia un desafío; un cuestionamiento a los postulados que provienen de la academia, pero también de las lecciones que provienen de la experiencia, sobre el éxito de las empresas en su competencia en el mercado. El autor invita a desafiar a los expertos, al tiempo que explica por qué no hay recetas ni reglas ciertas en la administración de las empresas y en la búsqueda para mejorar su competitividad; muestra y debate también las herramientas buenas y malas que le han servido en su experiencia como directivo y consultor, y si sirven o no en las situaciones difíciles...

El desarrollo de la economía ha llevado a que sea cada vez más relevante lograr una comprensión exhaustiva del lenguaje y de algunos métodos matemáticos que se utilizan al exponer los temas económicos. La razón fundamental es que la precisión y la simpleza de las matemáticas permiten mostrar, de una manera comprensible, desarrollos teóricos hasta cierto punto complejos. Economía matemática provee, de una manera rigurosa, las herramientas necesarias para que los economistas y matemáticos interesados en la economía conozcan los métodos matemáticos esenciales, y abre la puerta...

Nadie como Paul Krugman para acercarnos a los principales conceptos económicos y las ideas que mueven gran parte de nuestras políticas públicas y para explicar con lucidez problemas económicos a menudo confusos. En Contra los zombis, Krugman reúne más de noventa artículos —muchos publicados en The New York Times— en dieciocho secciones organizadas temáticamente y enmarcadas en el contexto de un debate más amplio. En ellas aborda temas como la seguridad social, la atención médica, la crisis financiera de 2008 y sus secuelas, los mitos de la austeridad, la economía europea, los...