Biblioteca Libros

Biblioteca de descarga de ebooks en formatos PDF, EPUB y MOBI

Sushi. Técnica y sabor

Sinopsis del Libro

Libro Sushi. Técnica y sabor

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Aprenda a dominar las técnicas y secretos para preparar sushis así como la etiqueta de los mismos para gozar al máximo de este tipo de cocina. Elegante, básico y sencillo, este libro ofrece claridad de expresión y una perfecta ejecución. Esta obra enseña cómo preparar sushis caseros con el mínimo esfuerzo. Muestra cómo se preparan los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. Prepare sushis de formas libres, rellenos, enrollados o modelados a mano perfectos, a partir de ingredientes vegetarianos tradicionales y recetas de fusión, siguiendo sencillas instrucciones paso a paso. Los autores le demuestran que es posible que la comida rápida sea buena ofreciéndole técnicas experimentales que siempre funcionan.

Ficha del Libro

Total de páginas 256

Autor:

  • Kimiko Barber
  • Hiroki Takemura

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.6

83 Valoraciones Totales


Biografía de Kimiko Barber

Kimiko Barber es una renombrada autora y experta en gastronomía, conocida por su enfoque en la cocina tradicional japonesa y su habilidad para fusionar la cultura japonesa con la gastronomía occidental. Nacida en una familia con profundas raíces en la tradición culinaria japonesa, Kimiko ha dedicado gran parte de su vida a explorar y compartir este rico patrimonio cultural a través de su trabajo.

Desde joven, Kimiko mostró un interés especial por la cocina. Su educación culinaria comenzó en casa, donde aprendió de su madre y abuela las técnicas y recetas que se han transmitido de generación en generación. Esta formación temprana no solo le proporcionó habilidades prácticas en la cocina, sino que también le permitió entender la importancia cultural de la comida y cómo se entrelaza con las celebraciones, la vida cotidiana y la identidad personal.

Después de completar su educación formal, Kimiko se trasladó a Occidente, donde se dio cuenta de la necesidad de educar a otros sobre la auténtica cocina japonesa. A través de sus talleres y clases de cocina, ha logrado desmitificar muchos de los malentendidos sobre la cocina japonesa, presentando técnicas y recetas que son accesibles y, al mismo tiempo, fieles a sus raíces.

Una de las contribuciones más significativas de Kimiko al mundo culinario es su serie de libros de cocina. A través de ellos, ha logrado llevar la esencia de la gastronomía japonesa a audiencias diversas. Sus recetas son el resultado de una cuidadosa investigación y una profunda apreciación por los ingredientes, la presentación y el sabor. Kimiko enfatiza el uso de ingredientes frescos y de temporada, y su enfoque se centra en la armonía de sabores que caracterizan la cocina japonesa.

Además de su trabajo como autora, Kimiko ha colaborado con diversos medios de comunicación, aportando su experiencia como comentarista y crítica culinaria. Con una presencia en varias plataformas de medios, ha participado en programas de televisión y radio donde comparte sus conocimientos sobre la cocina japonesa, así como sobre la cultura y las tradiciones que la rodean.

Kimiko también ha trabajado incansablemente para promover la sostenibilidad en la cocina. En sus talleres, enfatiza la importancia de utilizar ingredientes locales y de temporada, así como técnicas que minimizan el desperdicio. Esta filosofía no solo se refleja en su cocina, sino también en su compromiso con la comunidad, donde trabaja para educar a las nuevas generaciones sobre la importancia de una alimentación consciente y responsable.

En el ámbito académico, Kimiko ha sido invitada a dar conferencias y participar en simposios en universidades y escuelas culinarias. Su enfoque interdisciplinario, que combina la gastronomía con aspectos culturales y sociales, ha sido bien recibido por estudiantes y profesionales del sector. A través de estas interacciones, ha inspirado a muchos a considerar la cocina no solo como una necesidad, sino como una forma de arte y expresión cultural.

A lo largo de su carrera, Kimiko Barber ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su labor en la promoción de la cocina japonesa. Su habilidad para conectar con las personas a través de la comida ha hecho de ella una figura destacada en el ámbito gastronómico. Su legado es un testimonio de la rica y variada cultura culinaria de Japón, y su dedicación a la educación y la sostenibilidad sigue inspirando a chefs, gourmets y amantes de la cocina en todo el mundo.

Hoy en día, Kimiko continúa escribiendo, enseñando y promoviendo la cocina japonesa, manteniendo vivas las tradiciones mientras las adapta a las tendencias contemporáneas. Su impacto en el mundo de la gastronomía es innegable, y su pasión por compartir la rica herencia culinaria de Japón sigue siendo su motivación principal.

Otros libros de la categoría Cocina

El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario

Libro El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario

Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta actividad descubrirán todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera: especies y variedades, conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramiento de los perros, resultados del cultivo experimental... Además, para completar el conocimiento con la degustación de su inconfundible aroma, se incluyen las recetas de los mejores platos con trufas y...

Mi Vida Entre Recetas

Libro Mi Vida Entre Recetas

"Un recorrido por la vida de Gaby Spanic a través de sus vivencias y recetas. Conozca lo más íntimo de esta artista de talla internacional y deléitese con sus creaciones culinarias, pensadas para que cualquiera pueda elaborarlas. Más de 80 recetas de su inventiva, algunas inspiradas en Croacia, Venezuela y México, países que la han visto crecer personal y profesionalmente. Más de 150 fotografías que muestran los momentos cumbre de su vida y sus exquisitas recetas."--laventanalibreria.com

El mundo en 4 ingredientes

Libro El mundo en 4 ingredientes

Más de 200 recetas de cocina internacional con únicamente 4 ingredientes. En este libro se recogen las mejores recetas internacionales que Mireia Font ha ido recopilando en bares, restaurantes y puestos callejeros de procedencias geográficas diversas. Presenta platos sabrosos que pueden estar listos en poco tiempo con solo 4 ingredientes; desde tentempiés, ensaladas, sopas y cremas, pastas, carnes, pescados y mariscos, acompañamientos, salsas y vinagretas hasta postres y bebidas. Como en el anterior libro, Cocina con 4 ingredientes, las recetas son sencillas, económicas, rápidas (la...

La Mejor Comida Casera para Bebes del Planeta

Libro La Mejor Comida Casera para Bebes del Planeta

Preparing simple, homemade food in the comfort of your own kitchen is one of the greatest gifts you can give your little one. Not only does it allow you to nourish your child with the most pure and wholesome ingredients, but it also gives you the peace of mind of knowing what has gone into every bite your baby takes. Full of recipes to suit every age and stage--from six months all the way to twenty-three months--La mejor comida casera para tu bebe shows you how simple and easy it is to prepare food your baby will go absolutely ga-ga for.

Ultimas Novedades Blibliográficas



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas