Biblioteca Libros

Biblioteca de descarga de ebooks en formatos PDF, EPUB y MOBI

Sushi. Técnica y sabor

Sinopsis del Libro

Libro Sushi. Técnica y sabor

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Aprenda a dominar las técnicas y secretos para preparar sushis así como la etiqueta de los mismos para gozar al máximo de este tipo de cocina. Elegante, básico y sencillo, este libro ofrece claridad de expresión y una perfecta ejecución. Esta obra enseña cómo preparar sushis caseros con el mínimo esfuerzo. Muestra cómo se preparan los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. Prepare sushis de formas libres, rellenos, enrollados o modelados a mano perfectos, a partir de ingredientes vegetarianos tradicionales y recetas de fusión, siguiendo sencillas instrucciones paso a paso. Los autores le demuestran que es posible que la comida rápida sea buena ofreciéndole técnicas experimentales que siempre funcionan.

Ficha del Libro

Total de páginas 256

Autor:

  • Kimiko Barber
  • Hiroki Takemura

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.6

83 Valoraciones Totales


Biografía de Kimiko Barber

Kimiko Barber es una renombrada autora y experta en gastronomía, conocida por su enfoque en la cocina tradicional japonesa y su habilidad para fusionar la cultura japonesa con la gastronomía occidental. Nacida en una familia con profundas raíces en la tradición culinaria japonesa, Kimiko ha dedicado gran parte de su vida a explorar y compartir este rico patrimonio cultural a través de su trabajo.

Desde joven, Kimiko mostró un interés especial por la cocina. Su educación culinaria comenzó en casa, donde aprendió de su madre y abuela las técnicas y recetas que se han transmitido de generación en generación. Esta formación temprana no solo le proporcionó habilidades prácticas en la cocina, sino que también le permitió entender la importancia cultural de la comida y cómo se entrelaza con las celebraciones, la vida cotidiana y la identidad personal.

Después de completar su educación formal, Kimiko se trasladó a Occidente, donde se dio cuenta de la necesidad de educar a otros sobre la auténtica cocina japonesa. A través de sus talleres y clases de cocina, ha logrado desmitificar muchos de los malentendidos sobre la cocina japonesa, presentando técnicas y recetas que son accesibles y, al mismo tiempo, fieles a sus raíces.

Una de las contribuciones más significativas de Kimiko al mundo culinario es su serie de libros de cocina. A través de ellos, ha logrado llevar la esencia de la gastronomía japonesa a audiencias diversas. Sus recetas son el resultado de una cuidadosa investigación y una profunda apreciación por los ingredientes, la presentación y el sabor. Kimiko enfatiza el uso de ingredientes frescos y de temporada, y su enfoque se centra en la armonía de sabores que caracterizan la cocina japonesa.

Además de su trabajo como autora, Kimiko ha colaborado con diversos medios de comunicación, aportando su experiencia como comentarista y crítica culinaria. Con una presencia en varias plataformas de medios, ha participado en programas de televisión y radio donde comparte sus conocimientos sobre la cocina japonesa, así como sobre la cultura y las tradiciones que la rodean.

Kimiko también ha trabajado incansablemente para promover la sostenibilidad en la cocina. En sus talleres, enfatiza la importancia de utilizar ingredientes locales y de temporada, así como técnicas que minimizan el desperdicio. Esta filosofía no solo se refleja en su cocina, sino también en su compromiso con la comunidad, donde trabaja para educar a las nuevas generaciones sobre la importancia de una alimentación consciente y responsable.

En el ámbito académico, Kimiko ha sido invitada a dar conferencias y participar en simposios en universidades y escuelas culinarias. Su enfoque interdisciplinario, que combina la gastronomía con aspectos culturales y sociales, ha sido bien recibido por estudiantes y profesionales del sector. A través de estas interacciones, ha inspirado a muchos a considerar la cocina no solo como una necesidad, sino como una forma de arte y expresión cultural.

A lo largo de su carrera, Kimiko Barber ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su labor en la promoción de la cocina japonesa. Su habilidad para conectar con las personas a través de la comida ha hecho de ella una figura destacada en el ámbito gastronómico. Su legado es un testimonio de la rica y variada cultura culinaria de Japón, y su dedicación a la educación y la sostenibilidad sigue inspirando a chefs, gourmets y amantes de la cocina en todo el mundo.

Hoy en día, Kimiko continúa escribiendo, enseñando y promoviendo la cocina japonesa, manteniendo vivas las tradiciones mientras las adapta a las tendencias contemporáneas. Su impacto en el mundo de la gastronomía es innegable, y su pasión por compartir la rica herencia culinaria de Japón sigue siendo su motivación principal.

Otros libros de la categoría Cocina

Verduras y guarniciones (Kilodiet)

Libro Verduras y guarniciones (Kilodiet)

* ¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o acentuar ligeramente el sabor marino de un pescado a la parrilla? * Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas, y algunas de ellas se encuentran entre las mejores del mundo * De la mano del autor, con esta obra obtendrá el secreto de un millar de ellas, inspiradas en las maravillosas creaciones de Antonin Carême, Brillat-Savarin, Escoffier y muchos otros maestros célebres en este campo * En función del...

Plan De Dieta Para La Resistencia A La Insulina En Español/Insulin Resistance Diet Plan in Spanish

Libro Plan De Dieta Para La Resistencia A La Insulina En Español/Insulin Resistance Diet Plan in Spanish

Si no se aborda, la resistencia a la insulina puede conducir a la diabetes tipo 2 y a las consecuencias negativas para la salud asociadas con eso, lo que los hace más susceptibles a las enfermedades cardíacas y los derrames cerebrales, así como a causar daño a los nervios y los riñones, ¡robándoles 10 años de vida! La resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2 han aumentado en los últimos cincuenta años a medida que las dietas han cambiado para comenzar a incluir muchos más azúcares y carbohidratos simples, especialmente de los alimentos procesados ​​en exceso que se han...

Torres En La Cocina (2)Las Mejores Recetas del Programa / Torres in the Kitchen: Las Mejores Recetas del Programa

Libro Torres En La Cocina (2)Las Mejores Recetas del Programa / Torres in the Kitchen: Las Mejores Recetas del Programa

El segundo libro de Torres en la cocina, el programada de cocina en el que Sergio y Javier Torres nos ofrecen cada dia sus trucos y consejos para comer bien. Platos para todos y para cualquier ocasion. Porque siempre hay un buen motivo para cocinar. Cocinar y compartir nos hace mas felices. En Torres en la cocina 2 descubriras los secretos de la cocina de los hermanos Torres: facil, casera y con mucha personalidad. Recetas al alcance de todos, preparadas con el mejor producto y con el famoso toque Torres, ese detalle sorprendente que reinventa la tradicion y la convierte en algo muy especial. ...

Kit de cocina para el estudiante

Libro Kit de cocina para el estudiante

Si ha llegado el momento de abandonar el nido familiar y no tienes mucha práctica entre fogones, con este libro aprenderás los trucos básicos de la cocina para salir airoso de cualquier situación: - Recetas sencillas y rápidas de preparar - Pequeñas delicatessen para picar entre horas estés donde estés - Propuestas originales para ser la estrella de las fi estas - Platos más elaborados para ocasiones especiales - Consejos para hacer la compra, organizar tu despensa y saber qué ingredientes y utensilios son imprescindibles Personaliza tus pizzas, aprende a preparar diferentes tipos...

Ultimas Novedades Blibliográficas



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas