¿Somos lo que comemos o comemos como somos?
Sinopsis del Libro
Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.
Ficha del Libro
Total de páginas 726
Autor:
- Francisco José Flórez Tascón
- Francisco José Flórez-tascón Sixto
- Carmelo García Romero
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, PDF, EPUB, AZW
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