Preelaboracion y Conservacion de Alimentos. Libro Guia Para El Profesor

Introducción. Principios fundamentales del secado: propiedades de los productos que desean secarse. Diferentes modos de propagación del calor. El fenómeno del secado en condiciones constantes. El fenómeno del secado en condiciones variables. Secadores: bases generales de cálculo. Secado por convección a presión normal. Secado por contacto a presión normal. Secado a vacío. Procedimientos particulares de aportación de calor. Problemas especiales del secado: contracción. Recuperación del calor por intercambio. Secadores para el laboratorio y la industria. Medida de la humedad....

¿Qué aspecto tendrían las escuelas si enseñaran a los niños lo que realmente necesitan saber? Todos sabemos que las escuelas deben ser repensadas, pero son pocos quienes lo plantean desde la perspectiva de los niños, las familias y los profesores. La mayoría ofrecen críticas simplistas, creando falsos opuestos entre los puntos de vista tradicionalistas y progresistas. En este libro, los autores sugieren algo diferente y más optimista: nos invitan a repensar las escuelas con un enfoque nuevo. Este libro constituye un poderoso llamamiento a la acción para quienes se preocupan porque...

"¿Te gustaría conocer el increíble mundo de las arañas? Acompaña a esta simpática amiga por las páginas de este libro, y te mostrará cómo viven, cómo construyen sus telas y cómo cazan para alimentarse. Conocerás los distintos tipos de seda que pueden fabricar las arañas, y los múltiples usos que le pueden dar. Descubre sus secretos de camuflaje y algunas de las estrategias de caza que utilizan distintas especies. Además el libro contiene datos curiosos sobre las arañas y te enseña el papel que desempeñan en los ecosistemas."--Casadellibro.

Este libro es un modelo de programación didáctica de Educación Física, concretamente destinada a 2° de ESO