Memorias de la Sociedad Cubana de Historia Natural "Felipe Poey", 1916-1917, Vol. 2 (Classic Reprint)

This volume consists of two parts. The first deals with alchemy andprelavoisian chemistry with papers on Democritus, Christine of Pizan, vanHelmont, de Clave, Matte La Faveur, Marie Meurdrac and Galvani. The secondpart includes papers on chemistry in the 20th century in its political, academic and industrial context

Si algo se deduce de este trabajo es la existencia de una geografía familiar diversa dentro del espacio relativamente reducido del País Vasco de mediados del s. XIX; un País Vasco que está comenzando a asomarse a la experiencia que supone introducirse en la contemporaneidad. Se trata, pues, de una complejidad anterior a esa experiencia contemporánea; una complejidad que arraiga en el substrato de la sociedad foral previa y que nos habla de un país y de unos territorios que, ya para entonces y junto a un cúmulo importante de lazos comunes, están poniendo de manifiesto una vitalidad y...

“Relatos Microscópicos” es el concurso científico-literario de la Sociedad Española de Microbiología, una asociación que reúne a los investigadores que amamos los microbios y dedicamos nuestra vida profesional a ellos. Con motivo de nuestro 75 cumpleaños editamos en este libro algunos de los mejores textos e ilustraciones que se presentaron a la segunda edición de nuestro concurso. Si leíste Relatos Microscópicos I y eso te ha inspirado a seguir el camino de quienes disfrutamos de la emoción de descubrir los secretos del mundo microbiano, esperamos que disfrutes de esta...

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...