Biblioteca Libros

Biblioteca de descarga de ebooks en formatos PDF, EPUB y MOBI

La nueva cocina peruana

Sinopsis del Libro

Libro La nueva cocina peruana

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar aspectos casi desconocidos de la industria nacional de la comida, como la palpable gestación de un declive de la "nueva cocina peruana" en el país, o su simultánea consolidación como marca de prestigio internacional con presencia en las principales capitales culinarias del mundo.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : En la era del cambio climático, la contaminación ambiental, las migraciones y la masculinización

Autor:

  • Teófilo Altamirano Rúa
  • Eric Altamirano Girao

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.0

66 Valoraciones Totales


Otros libros de la categoría Ciencias Sociales

SUEÑOS DE LA CIUDAD

Libro SUEÑOS DE LA CIUDAD

La ciudad es un territorio que tiene su propia identidad en los rostros múltiples que asume como sujeto de la vida colectiva. En ella se pueden observar pasajes rutinarios y extraordinarios como la vida en un parque o los procesos institucionales que le dan figura al latir de la ciudad. El libro trata sobre estos espacios que laten en la ciudad como un solo grito que a veces es un coro de voces para escuchar lo que ocurre en un asilo, un hospital psiquiátrico, una comunidad terapéutica para madres adolescentes, la discusión antropológica sobre la adolescencia, las desapariciones...

Nuevas tendencias y nuevos desafíos de la migración internacional

Libro Nuevas tendencias y nuevos desafíos de la migración internacional

La dinamica actual de la migracion internacional, uno de los fenomenos globales mas intensos y desafiantes de nuestra epoca, ha mostrado signos de complejizacion en los anos recientes. Plantea interrogantes de todo tipo, que se ven reflejadas en las agendas politicas, en las convenciones internacionales y en las relaciones entre los diferentes paises que originan y reciben a las poblaciones migrantes; los efectos son tambien importantes en las familias y localidades de esas personas, asi como en los poblados ubicados en sus rutas de transito. Este volumen esta dividido en cuatro grandes...

El viaje al poder de la mente

Libro El viaje al poder de la mente

Con este libro, Eduardo Punset cierra una trilogía dedicada a la felicidad, al amor y al poder, las tres claves que mueven el mundo. Tras El viaje a la felicidad y El viaje al amor, que han apasionado ya a medio millón de lectores, el autor nos invita a un "viaje íntimo al poder de la mente". "¿Cómo han podido millones de personas, vivir, enamorarse, suicidarse, querer, trabajar como locos, cuidar a sus hijos... sin saber, de verdad, lo que les pasaba por dentro, cómo funcionaba su mente?". Dar respuesta a ese enigma fascinante es el objetivo central de esta obra.

Por qué las mujeres disfrutan más del sexo bajo el socialismo

Libro Por qué las mujeres disfrutan más del sexo bajo el socialismo

Esta es una investigación que explora enérgica y profundamente por qué el capitalismo es malo para las mujeres y cómo, cuando se desarrolla correctamente, el socialismo conduce a la independencia económica, a mejores condiciones laborales, a un mejor equilibrio entre el trabajo y la vida y, sí, a un mejor sexo. En un artículo de opinión ingenioso e irreverente que se volvió viral, Kristen Ghodsee argumentó que las mujeres tenían mejor sexo bajo el socialismo. La respuesta fue tremenda: expresó claramente algo que muchas mujeres habían sentido durante años: el problema está en...

Ultimas Novedades Blibliográficas



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas