Krause. Dietoterapia

Sinopsis del Libro

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clí­nica. La obra se organiza en cinco partes, ofrece información sobre la evaluación de la nutrición y la intervención antes de profundizar en las necesidades nutricionales de las personas en sus diferentes ciclos de vida; nutrición para la salud y nutrición para las personas que presentan diferentes enfermedades y condiciones. Cuenta con elementos pedagógicos como: casos clínicos; variedad de tablas y recuadros con información condensada de muy fácil consulta; también apéndices que sirven como referencia en la práctica profesional. La presente edición incorpora numerosas novedades como las Guías alimentarias 2015 de acuerdo con la Asociación Americana de Nutrición, normas de cuidados en aquellos capítulos que corresponda, se pueden calcular las necesidades parenterales y la nutrición enteral en el capítulo de Alimentos y nutrientes: métodos de apoyo nutricional, se amplía el capítulo 41 con información relevante respecto a las enfermedades psiquiátricas, especialmente de Parkinson y Alzheimer e incluye un nuevo capítulo sobre inflamación y la fisiopatología de las enfermedades crónicas así como un nuevo apéndice en la Dieta anti-inflamatorio. Tratado clásico, apodado "la bilbia de la nutrición" que presenta los contenidos más relevantes y novedosos en el siempre ámbito de la nutrición. Novedades de esta edición es el Contenido más actualizado, Guías para calcular las necesidades en nutrición parenteral y enteral; Recomendación de asistencia nutricional; Últimas recomendaciones de NIH; Cuadros de casos clínicos y aplciaciones; Apéndice de "Dieta antiinflamatoria"; Cuadros sobre la nutrición y la Affordabel Care Act, los bancos de leche materna y la ley sobre etiquetado en máquinas expendedoras; Nuevo material gráfico y Contenidos ampliados y actualizados sobre la enfermedad de Parkinson y Alzheimer. Casi 50 autores, investigadores y profesionales de prestigio, escriben sobre la valoración y la intervención nutricionales, las necesidades nutricionales de los individuos a lo largo de su ciclo vital, la nutrición para la salud y el bienestar y el tratamiento nutricional médico. Tanto estudiantes como profesionales valoran su contenido actualizado y completo, su enfoque pedagógico y atractivo diseño, y su presentación sistemática de la información.