El nanomundo en tus manos

Una novela hecha de retazos de vidas sencillas. Una historia compuesta de muchas historias. Dios juega a los dados es una colección de relatos dependientes que, como un juego de pistas, construyen una narración que mezcla en el espacio-tiempo a una serie de personajes, a los que decisiones banales los conducen a situaciones insólitas. Un policía decadente, un adolescente radical, un director de orquesta famoso, un fabricante de azúcar y un jugador de póker profesional, entre otros, se enfrentan por separado a un enemigo común, el azar. Son las situaciones que viven y las decisiones que ...

Comprender el vacío ha sido una de las aventuras más apasionantes del conocimiento humano. Desde los tiempos más antiguos, la idea de estudiar algo que no existe entusiasmó a filósofos y científicos. Aristóteles acuñó el término horror vacui para referirse al hecho de que la naturaleza intenta llenar todo el espacio disponible. La física ha ido desafiando esta visión, y el concepto de vacío ha evolucionado desde una entelequia hasta una tecnología capaz de mover millones de euros. Gracias a ello disponemos hoy en día de alimentos que se conservan mejor, luz eléctrica, nuevos...

¿Qué es la ingeniería genética? La alteración y manipulación de los genes en un organismo mediante el uso de tecnología se denomina ingeniería genética y también se conoce como modificación genética o manipulación genetica. Es una colección de técnicas que pueden alterar la composición genética de las células, incluida la transferencia de genes tanto dentro como entre especies, con el objetivo de producir criaturas que sean superiores o únicas de las que ya existen. Ya sea aislando y copiando el material genético de interés utilizando técnicas de ADN recombinante o...

El autor describe los caminos, su estado, su origen y destino, los puentes y su arquitectura, las barcazas para atravesar los ríos y la naturaleza de los firmes.

Esta colección de informes técnicos pone a disposición del público estudios, guías y recomendaciones sobre aspectos específicos de la generación de energía derivada de la biomasa, preparado por consultores e instituciones del Proyecto, con el objetivo de contribuir tanto al desarrollo empresarial como al diseño, formulación y ejecución de políticas públicas que promuevan el crecimiento del sector bioenergético en la Argentina.

Libro didáctico que le permitirá comprender y aplicar todos los aspectos de la producción y comercialización de panes y pasteles tales como los insumos, ingredientes básicos y secundarios, maquinarias, equipos y utensilios, los métodos y procesos de elaboración, así como sobre los costos de inversión y producción. Trata cómo elaborar los múltiples tipos de panes y pasteles que existen en el mercado actual, muestra los métodos de mezcla en pastelería, cómo elaborar cremas chantillí, pastelera, moka, cómo controlar los procesos, qué materiales usar para los empaques, cómo...