Dimensiones humanas en acción: ser para saber obrar

Este libro es el estudio de un dios maya enigmático, mitad hombre y mitad mono, conocido como el dios C. Su glifo, leído K'uh, se traduce hoy por «sagrado».

Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.

Romero analiza aquí, entre otros aspectos, la reestructuración económica impulsada por el neoliberalismo y la globalización, la transformación del estado y el abandono de sus funciones sociales, y el pasaje de una sociedad relativamente homogénea e igualitaria a otra fuertemente segmentada y desigual. En suma, y a pesar de que en estas últimas décadas se logró el funcionamiento eficiente del sistema político democrático, la Argentina presenta hoy una realidad incierta y un futuro difícil.

" Toda la información necesaria de este gigante americano al alcance de la mano en un solo volumen que, para mayor comodidad, se organiza en secciones. La primera parte, dedicada a los Lugares de interés, proporciona abundante información acerca de las localidades de mayor atractivo, describiendo sus monumentos principales y otros datos dignos de atención. La sección titulada Brasil a vista de pájaro ofrece un recorrido panorámico por la geografía, la historia, el arte, y la cultura brasileños, por lo que constituye una excelente lectura para preparar el viaje. Al final de esta...