Casa de luciérnagas

En este material encontrará la información necesaria para clasificar la materia prima, los insumos, procesos y equipos a utilizar en la elaboración de helados, tanto si desea prepararlos de forma casera como si está interesado en formar una pequeña o micro empresa. Este libro tiene el objetivo de introducir al lector en el mundo de la industria de alimentos, específicamente en la elaboración de helados, siendo esta una buena alternativa para el desarrollo de una micro o pequeña empresa. Esta publicación está dirigida a productores, extensionistas, estudiantes y público en general.

Publicar un libro, a estas alturas, se me antoja escribir otro libro. Acciones cotidianas que resolver. Espero sobrevivir para pasar por el papel estas manos carentes ya de efectividad. Se encontrarán con las memorias de casi un año, desde el 24 de febrero. Cuando al autor, que a veces se llama Silvano, lo condenan a quimioterapia. El lector se encontrará también con la soledad acompañada. Una proyección interior a lo demás, a los demás. Un opinar. A veces, un atrevimiento en esta etapa de la posverdad, tan lamentable. Una desgracia, apearse de la búsqueda de la verdad y subirse a la ...

¿Qué conforma un paisaje? ¿Cómo contar su historia, mimetizarse con él? En Limbos terrestres hay tentativas y apuntes para responder estas preguntas. Rituales chamánicos, el tamborilero que derrotó a Napoleón en 1808, un alcalde que balbucea ante Franco y espárragos que avistan ovnis: todo tiene cabida en El Bruc, un municipio a los pies de Montserrat que puede ser leído como un palimpsesto. El autor, un forastero apenas aterrizado, se entrega al ritmo biológico de la montaña y la observa y la vive desde sus estratos simbólicos y místicos, históricos y glocales. De este modo,...

Desde mi senda de fuego es mi tercera obra literaria que cubre dos gneros, poesa y cuentos. En el ao 2007 publiqu Clidas brisas de un pasado, en el cual desarroll pensamientos de los piropos de mi querido pueblo Humacao y los convert en poemas los cuales son de amor. Luego publiqu en 2012 caminando en el paseo de memorias y este tiene el distintivo de estar escrito en dos idiomas; espaol e ingls. Decid publicarlo de esta manera considerando a muchos amigos que no hablan el idioma romance y an as compraron mi primer poemario y se tomaron la modestia de traducirlo mecnicamente a travs de Google ...