Bases científicas de una alimentación saludable
Sinopsis del Libro
INDICE: Introducción. Características de la alimentación saludable: ser variada, ser equilibrada y adecuada, ser saludable. Guías nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Grupos de alimentos y enfermedades crónicas: frutas y verduras; consumo de carnes. Cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Legumbres (proteínas de origen vegetal). Pescado y suplementos de aceite de pescado. Refrescos azucarados. Grasa trans. Consumo de sal. Patrones alimentarios. Índice glucémico y carga glucémica. Obesidad y cáncer. Dieta mediterránea: un modelo de alimentación saludable. Efectos protectores: mecanismos. Síntesis. Bibliografía.
Ficha del Libro
Titulo Alternativo : Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo
Total de páginas 35
Autor:
- Alfonso Calañas-continente
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, PDF, EPUB, AZW
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