Turismo gastronómico. Estrategias de marketing y experiencias de éxito

A lo largo de cinco capítulos, un total de quince autores y autoras repasan, desde el ámbito académico (Universidad de Navarra y Universidad de Barcelona) y social (Federación de Asociaciones Gitanas de Gaz Kaló y Fundación Secretariado Gitano), algunos de los retos a los que se enfrenta la juventud gitana en el entorno escolar y social. A partir de ahí se describen cuestiones para deshacer y rehacer, siempre desde una mirada inclusiva y basada en evidencias, proponiendo líneas de trabajo y mostrando experiencias reales exitosas.

Este es el mejor estudio de conjunto del ejército republicano en la guerra civil española. No es, nos advierte el autor, «un estudio de historia militar», sino el relato de «un episodio fascinante de la historia de España y de Europa», que nos muestra cómo los republicanos organizaron un nuevo ejército para hacer frente a una revuelta militar que contaba con el apoyo y las armas del fascismo internacional. Alpert parte del estado de las fuerzas en presencia en julio de 1936 y va siguiendo el período «miliciano» de la guerra y la militarización posterior, contrasta el papel de los ...

Este libro es un recorrido por los trabajos de los artistas que nos dieron cartel. Y sobre todo por los destajistas del diseño gráfico que durante los años dorados de la Segunda Guerra Mundial y en la posguerra proyectaron nuestro cine por todo el continente internacionalizando los ojos de María, los bíceps de Pedro, las caderas de Ninón...

Profesores universitarios y profesionales del sector turístico, se han unido para poner al servicio de técnicos, alumnos de Grado y Postgrado y público en general, una publicación con aquellos contenidos sobre el mundo del turismo que han considerado más relevantes. Esta obra pretende ofrecer una visión clara y asequible a la vez que técnica y rigurosa de la empresa y de la planificación turística. El libro «Turismo: Una visión global» se ha dispuesto en tres grandes apartados. En el primero se reúnen seis temas que hacen referencia a la base conceptual de la empresa, abordando...