Procesos básicos de producción culinaria 2.ª edición 2023

Esta obra está pensada para alumnos, docentes y profesionales dedicados a la Extensión Rural, como también a aquellos promotores rurales que buscan el desarrollo de las comunidades con las cuales se vinculan para promover mejores condiciones de vida. Es una Guía para la formación del extensionista, entendiendo que ésta es una práctica social que adopta la forma de proceso educativo no formal, que se inicia durante la formación de grado, pero que se perfecciona en la interacción con los sujetos en el territorio. Miryan AYALA

Un recorregut a través de 55 anys d'història de la banca cooperativa. 55 anys marcats per importants esdeveniments històrics, socials i geopolítics molt rellevants que han configurat la nostra societat i el nostre país. Un model cooperatiu en què allò social adquireix un protagonisme rellevant amb una mirada clara i necessària cap al futur. Però aquest llibre no és només el relat dels 55 anys d'història de la Caixa d'Enginyers. Els autors, Yolanda Blasco Martel i Eloi Serrano i Robles, experts en l'àmbit de la història econòmica, ens hi ofereixen una nova mirada i una manera...

Sam Walton fue un hombre que trascendio por meritos propios, uno de los empresarios mas famosos de nuestros tiempos. El convirtio a Walmart en uno de los emporios mas exitosos. Sam Walton no siguio los modelos tradicionales de negocios, el empleo nuevos modelos para proyectar a su empresa hacia el exito. Sam Walton was a self-made man, he became one of the most successful business man in modern history. He turned Walmart into one of the most successful business ever. He did not followed the traditional models but created his own rules to succeed in the industry.

The New York Times bestselling Freakonomics changed the way we see the world, exposing the hidden side of just about everything. Then came SuperFreakonomics, a documentary film, an award-winning podcast, and more. Now, with Think Like a Freak, Steven D. Levitt and Stephen J. Dubner have written their most revolutionary book yet. With their trademark blend of captivating storytelling and unconventional analysis, they take us inside their thought process and teach us all to think a bit more productively, more creatively, more rationally—to think, that is, like a Freak. Levitt and Dubner offer ...