Proceedings of the 6th International Symposium on Green and Smart Technologies for a Sustainable Society

Este libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros capítulos se refieren a la composición, la calidad higiénica, el pago de la leche por la calidad, el desnatado y los efectos de los tratamientos térmicos de la leche, cuyo conocimiento es fundamental para la comprensión de los capítulos dedicados a cada uno de los productos lácteos. En el capítulo 5 se explican los cultivos iniciadores que se utilizan en la industria láctea, puesto que su uso es...

Si alguna vez has estado obsesionado con una serie de televisión, fascinado por sus personajes, intrigado por su proceso creativo o hipnotizado por su guión, el libro de Brett Martin te descubrirá los secretos mejor guardados de las salas de guionistas de Hollywood, las intrigas entre los altos mandos de las televisoras, y la inspiración de los guionistas y productores más legendarios de la televisión. Esta obra repasa cada misterio de las series más importantes de los últimos años: Los Soprano, Breaking Bad, The Wire, True Blood, Game of Thrones, the Shield y Mad Men, son sólo...

¿Qué significa ser humano en un mundo construido cada vez más por y para máquinas? Las máquinas ya están aquí; la automatización está sustituyendo los trabajos de las personas, la inteligencia artificial se ha colocado en el centro de los negocios y de nuestras vidas, y los algoritmos dan forma a todo lo que nos rodea. En Futureproof: 9 reglas para los humanos en la era de la automatización, Kevin Roose rechaza la creencia popular de que para competir con las máquinas tenemos que parecernos a ellas: hipereficientes, basadas en datos, caballos de batalla al servicio del código. En...

El presente libro ofrece una descripción exhaustiva de los instrumentos y métodos propios de los levantamientos planimétricos y altimétricos en galerías, explotaciones mineras, túneles y todo tipo de obras a realizar en el subsuelo, con lo que viene a cubrir una laguna existente en publicaciones relacionadas con la topografía propiamente subterránea. Su objetivo principal es proporcionar a los estudiantes y técnicos profesionales en las tareas mineras y obras subterráneas los conocimientos necesarios para la orientación y el levantamiento de planos del interior de las minas, el...