Sinopsis de la obra

Debido a las múltiples formas en que se utiliza la Moringa como alimento y suplementos / medicamentos para la salud, y porque está adaptada en muchas áreas del mundo donde el hambre sigue siendo un problema y se buscan soluciones alternativas a los problemas de salud, es probable que su importancia aumente en el futuro. La Moringa puede contribuir de manera importante a las dietas familiares cuando se cultiva en pequeñas cantidades en el huerto familiar, proporcionando una gran variedad de productos que Ayerza analiza en detalle. La Moringa también se presta a la agricultura comercial tanto en pequeña como en gran en escala. Varios de los productos de esta planta se llevan a mercados locales y a los que se encuentran más alejados; la fruta verde conservada, las hojas secas y el exudado tienen una larga vida útil. Una parte importante del libro está dedicada a documentar y analizar la composición química de los diversos productos de Moringa. Se incluye información actualizada de la Moringa sobre dos usos interesantes, aunque menos conocidos: el aceite de la semilla en cosméticos y la harina como agente de purificación de agua. Ayerza discute los graves problemas ambientales que han resultado de los impactos humanos en las tierras semiáridas, y cómo los árboles, incluida la Moringa, pueden ser una parte importante de una solución en algunas regiones. David A. Palzkill, Ph. D. Dryland Plants Tucson, Arizona, EE.UU. 21 de enero de 2019