Biblioteca Libros

Biblioteca de descarga de ebooks en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Sinopsis del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Ficha del Libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Libro

Valoración

Popular

5.0

20 Valoraciones Totales


Otros libros de la categoría Autoayuda

Potencia tu energía

Libro Potencia tu energía

Este libro es más que espectacular; es divertido, inspirador y profundo. –Doctora Christiane Northrup autora de Cuerpo de mujer, Sabiduría de mujer. Autora: PAM GROUT Título: POTENCIA TU ENERGÍA 9 experimentos caseros que demuestran que tus pensamientos crean tu realidad Simplemente me encantó. Pam logra armonizar un estilo entre el humor de Ellen DeGeneres con una sabiduría tan insondable y profunda como la de Deepak Chopra. –Jack Canfield, cocreador de la serie Caldo de pollo para el alma® Puedes moldear tu vida a través de tu mente, sí... ¡este libro lo comprueba! Pam Grout...

Piense y hágase rico

Libro Piense y hágase rico

EDICIÓN COMPLETAMENTE REVISADA Y ACTUALIZADA El clásico de Napoleon Hill comentado y completado por Carlos Galán. La riqueza y el crecimiento personal están al alcance de todas aquellas personas que lo desean; basta simplemente con desvelar un secreto, el secreto del éxito. Napoleon Hill lo descubrió y lo plasmó en este libro, reproducido aquí íntegramente, hace más de ochenta años. Sus enseñanzas sobre el éxito económico y particular han perdurado hasta nuestros días. Solamente faltaba que alguien las adaptara y actualizara para los lectores del XXI. El economista Carlos...

I'm 50... So What?

Libro I'm 50... So What?

The day that Gillese Blondet turned 50, she vowed to herself that not only will she confess her age, but she would share all her secrets that confirm the following: YES, 50 is the new 30. I am 50... So What? Is the manual to get you to your mid-life feeling successful, made, beautiful in control and, above all, enjoy what you are and not grieve over what has not been. The day that Gillese Blondet turned 50, she vowed to herself that not only will she confess her age, but she would share all her secrets that confirm the following: YES, 50 is the new 30. This book is a friendly reminder that no ...

La buena suerte

Libro La buena suerte

Hace mucho tiempo, en un reino lejano, Merlín convocó a todos los caballeros y les dijo: "He sabido que en el Bosque Encantado, en un plazo de siete noches, nacerá el Trébol Mágico. Es un trébol de cuatro hojas único, que proporcionará a quien lo posea una suerte ilimitada." Pero los caballeros saben que encontrar un minúsculo trébol en un bosque tan extenso será como buscar una aguja en un pajar. ¿Quién aceptará el reto? Así comienza la leyenda de "La buena suerte", un libro extraordinariamente inspirador y positivo: una fábula mediante la cual se desvelan las claves de la...

Ultimas Novedades Blibliográficas



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas