Introducción a la reología de los alimentos

Mediante un novedoso sistema de “pregunta-respuesta” le ofrecemos una guía de trabajo con problemas reales a los que debe enfrentarse el profesional diariamente. Esta NUEVA EDICIÓN ha sufrido una REVISIÓN TOTAL de todo su contenido incorporando 95 NUEVOS Supuestos Prácticos y modificando más de 200.

La propuesta que presentaba el autor parte de la necesidad de fomentar el hábito de lectura en los alumnos/as, pero no como algo aislado o separado de la Educación Física, sino relacionado las diferentes lecturas con los distintos contenidos propios de nuestra materia (juegos, salud, higiene, alimentación, valores, cuidado del cuerpo, actividades en la naturaleza, actividad física adaptada, reglas y normas de conviviencia y comportamiento...) Es una información que ofrecemos a los alumnos/as con el objetivo de que lean, obtengan información para aprender, para comunicarse y también...

¿Qué formación queremos que tengan nuestras niñas, niños y adolescentes? ¿Cómo podemos ofrecerles una educación emocional que, junto con proporcionarles bienestar, les ayude a ser un aporte efectivo a la sociedad? Estas preguntas recorren este libro, donde las autoras, reconocidas especialistas en la materia, entregan los conceptos y herramientas necesarias para abordar uno de los temas centrales en los entornos educativos actuales: el desarrollo emocional.

El hecho de sentir, pensar y decidir supone una continua interacción entre lo emocional y lo racional. Emoción y razón forman parte de un todo que es el ser humano. Esta obra tiene en cuenta tres perspectivas: la autorreflexión sobre la práctica educativa con respecto al desarrollo emocional, la integración de las prácticas educativas adecuadas para el desarrollo de las capacidades de armonización cognitivo-emocionales y el entrenamiento emocional mediante un programa diseñado al efecto e integrado en el currículo ordinario.