HACENDADOS MAGAZINE UN LEGADO FAMILIAR

Texto que promueve la ciudad de Concepción como un polo de desarrollo de investigación en tsunamis desde distintas disciplinas.

Damos la bienvenida a su eGuide Nature Passion:"¿Cómo elegir las setas? - para reconocer las setas en el bosque", una guía práctica que esperamos pueda ayudarle a reconocer fácilmente las setas, ¡especialmente para complacerse de ir a recogerlas por usted mismo! Me encanta ir a recoger setas en los bosques desde que era una niña. Cuando era pequeña, le pregunté a mi padre si un hongo en particular era comestible o no. No sabía mucho tampoco, y nos limitamos sólo a recoger las setas que sí conocíamos. Vamos a recoger cada otoño y recogemos incluso decenas de kilogramos con la que ...

El foie gras es un alimento muy preciado, pero no solo en la actualidad. Los egipcios ya lo descubrieron hace más de 4.000 años y con el paso del tiempo se ha ido tecnificando su forma de producción, pero la alimentación forzada sigue siendo la técnica tradicional por excelencia. Desde hace unos años la conciencia social sobre el bienestar de los animales ha ido en aumento y se han llevado a cabo alternativas en muchos tipos de producción y consumo. En el caso del foie gras también se han encontrado otros tipos de producción interesantes pero que aún no están del todo...

Es cada vez más urgente encontrar soluciones a la crisis ambiental. Aun cuando confiamos en los inventos para solucionar los problemas que generan el calentamiento global o las sequías, sabemos que poco han logrado las ecotecnologías frente a la magnitud de los cambios que auguran una inminente crisis climática en nuestro planeta. Luis Zambrano esboza en este libro algunos caminos hacia la sostenibili-dad y desvela las contradicciones de los llamados "avances". Para ello nos ofrece un enfoque sistémico que nos ayuda a entender los proble-mas actuales y valorar las posibles soluciones.