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Grandes historias de la cocina argentina

Sinopsis del Libro

Libro Grandes historias de la cocina argentina

Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos? El aplauso se pedía para la asadora, porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche, podemos otorgarnos el hallazgo de la provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne, la historia desconocida del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el acuerdo de San Nicolás en 1852? ¿Qué platos se sirvieron para agasajar a Carlos Pellegrini en 1880? ¿Cuál era el trago preferido de cada presidente? ¿Por qué estaba mal visto comer huevos por la noche? ¿En qué período se servía pescado como paso previo al postre? ¿Por qué las damas se peleaban con sus cocineros por el uso del ajo? ¿Cuántos pasos tenían las comidas del período de la Revolución de Mayo o de la Belle Époque? ¿Qué presidente instaló la costumbre del té a las cinco de la tarde? ¿Por qué los pasteles de carne dulce eran más populares que las empanadas? Repleto de recetas y anécdotas inéditas, Grandes historias de la cocina argentina recupera los hábitos culinarios de nuestro país. Un libro más de la biblioteca Balmaceda, el divulgador de historia más importante de la Argentina.

Ficha del Libro

Autor:

  • Daniel Balmaceda

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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Valoración

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3.2

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Biografía de Daniel Balmaceda

Daniel Balmaceda es un destacado escritor y divulgador argentino, conocido principalmente por su trabajo en la narrativa histórica y en la literatura dirigida al público juvenil. A lo largo de su carrera, ha logrado combinar su pasión por la historia con su talento como narrador, convirtiéndose en una referencia dentro del ámbito literario en Argentina.

Nacido en el 26 de febrero de 1965 en Buenos Aires, Balmaceda creció alimentando su curiosidad por la historia y la literatura. Desde muy joven se interesó por la lectura, un hábito que lo llevaría eventualmente a escribir. A lo largo de los años, ha cultivado su amor por la historia, lo que se refleja en muchos de sus libros, donde explora diversos episodios y personajes de la historia argentina y mundial.

Uno de los aspectos más interesantes de la obra de Balmaceda es su capacidad para hacer accesible la historia a un público amplio. Sus libros no solo se limitan a ser informativos, sino que están narrados de manera que atrapan al lector, logrando que deseen conocer más sobre los temas tratados. Esto es especialmente evidente en sus obras dirigidas a adolescentes, donde logra despertar el interés por el pasado de manera amena y entretenida.

Entre sus publicaciones más destacadas se encuentran "La historia de Argentina contada para jóvenes" y "Los mitos de la historia argentina". En estos libros, Balmaceda se adentra en los relatos que han conformado la identidad nacional, desmitificando algunas creencias populares y revelando otros aspectos menos conocidos de la historia argentina. Además, su estilo característico incluye un gran sentido del humor y una narrativa ágil, lo que hace que sus libros sean disfrutables tanto por jóvenes como por adultos.

Daniel Balmaceda también es un gran comunicador y ha participado en diversos programas de televisión y radio, donde ha compartido su conocimiento sobre historia y literatura. Su enfoque práctico lo ha llevado a dar numerosas charlas y conferencias, donde busca fomentar el interés por la lectura y la historia, sobre todo en las nuevas generaciones.

A lo largo de su carrera, Balmaceda ha recibido varios premios y reconocimientos que destacan su labor como escritor y educador. Con una producción literaria que abarca tanto la ficción como la no ficción, su obra ha sido valorada por su contribución a la cultura argentina y su papel en la promoción de la lectura.

En resumen, Daniel Balmaceda no solo es un escritor prolífico, sino también un apasionado de la historia, que ha sabido transmitir su amor por el pasado a través de su obra. Su capacidad para conectar con los jóvenes y su estilo narrativo lo han posicionado como una figura relevante en el ámbito literario argentino, haciendo que sus libros sean no solo una fuente de conocimiento, sino también un placer para leer.

Hoy en día, continúa escribiendo y participando activamente en la vida cultural argentina, con la esperanza de seguir inspirando a nuevos lectores y fomentando un mayor aprecio por la historia y la literatura.

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