Estevia, dulce medicina

Sinopsis del Libro

La estevia ( Stevia Rebaudiana Bertoni) es un arbusto originario de Paraguay y Brasil donde sus hojas, 30 veces más dulces que el azúcar, se usan desde siempre como endulzante natural. Su extracto, unas 200 veces más dulce que el azúcar, es el edulcorante usado por la industria alimentaria de muchos países asiáticos como Japón y China. Las hojas secas de la estevia contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, y vitaminas A y C. Constituye una buena alternativa como edulcorante para los diabéticos, además de que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. Pero también tiene otras ventajas, ya que es una planta antibacteriana bucal, digestiva, diurética, vasodilatadora y con efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la regulación de la presión arterial, además de poder utilizarse en aplicaciones cosméticas. El autor nos descubre todas las posibilidades terapéuticas de esta planta, cómo utilizarla e incluso cómo cocinar con ella.

Ficha del Libro

Total de páginas 128

Autor:

José T. Gállego

Categoría:

Cocina

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Libro

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.1

69 Valoraciones Totales

Otros libros de la categoría Cocina

Origenes del vino Chileno

The Cuircó, Maule, Itala, and Bío Valleys are the center of gravity of Chilean wine and due to their particularly favorable geographic characteristics, this area has led the national production since the arrival of the first vines during colonial times. The wide range of soils and climatic diversity make it possible to create extraordinarily high-quality wines, which have placed Chile among the greatest wine producing regions of the world. The wine industry in these valleys is very important for the regional economy and is an essential element in the traditions and social life of the people ...

La cocina más antigua del mundo

Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se B+exhumaronB; tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottero a sumergirse en la desconocida gastronomia de la antigua Mesopotamia. Armado de esas cuarenta recetas, pero tambien de cartas cruzadas entre comerciantes, B+manuales de devocionB;, tratados adivinatorios y de interpretacion de los suenos, listados enciclopedicos e incluso alguna obra B+literariaB;, Bottero nos acerca a esa refinada cultura,...

Alimentos saludables

Este libro pretende colaborar con el necesario cambio de hábitos nutricionales, estimulando al uso de alimentos más fisiológicos y depurativos, esenciales para recuperar plenitud y calidad de vida. Se ha logrado una herramienta útil, que facilita el camino a las personas interesadas en modificar su forma de alimentarse. Comprobarás que este abordaje alimentario está lejos de ser "aburrido" y "complicado". Veremos que es una nutrición económica, fácil de gestionar, autogestiva, abierta a la creatividad, que lleva muy poco tiempo y que solo requiere organización. Hallarás consejos...

Cómo Deshacerse Para Siempre De Las Infecciones Por Hongos

El término vaginitis se aplica a cualquier inflamación o infección de la vagina, y hay muchas afecciones diferentes que se clasifican juntas bajo este título "amplio", que incluyen vaginosis bacteriana, tricomoniasis y vaginitis no infecciosa. Sin embargo, para la mayoría de las mujeres, la forma más común de vaginitis es la causada por una candidiasis. Debido a que esta es la forma más común de vaginitis, esta es por lo tanto la forma particular de infección que se investigará y analizará en este libro.

Ultimas Novedades Blibliográficas