El madero y la piedra

En la España decimonónica se intentó, sin regateo de esfuerzos po parte de algunos, ajustar la marcha del país a la de aquellos otros que, con el Reino Unido al frente, estaban inaugurando una nueva etapa, radicalmente distinta de las precedentes, en la historia del hombre. El salto, como es bien sabido, consistió en sustituir la base agraria de las sociedades tradicionales por otra de cuño industrial. en términos ochocentistas y europeos, ese tránsito -la llamada "Revolución industrial"- se ha asentado, a su vez, sobre la hegemonía de dos grandes sectores -el sector algodonero y el ...

Manuel Martinez Baez narra, de manera amena y accesible, la vida de Louis Pasteur. El autor muestra asi su admiracion por el famoso descubridor de la vacuna antirrabica y rinde agradecido homenaje a una benefactor de la humanidad.

Se incluyen en este volumen diveros artículos cuyo eje común es Madrid y el reinado de Isabel I, con el propósito de presentar un panorama amplio del Madrid de los Reyes Católicos. Los Vargas, la muralla, la plaza de San Salvador y del Arrabal, el Concejo y la iglesia de San Juan, el nacimiento de isabel la Católica... son algunos de los temas que se tratan en esta obra, útil instrumento para comprender mejor el mundo medieval y el moderno. Manuel Montero Vallejo, doctor y catedrático de Enseñanzas Medias, se ha especializado en Historia y Arte Medieval e Historia de Madrid. Ha...

Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los musulmanes, el ajoblanco de los rebeldes muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre don Carnal y doña Cuaresma, el teológico jamón de los cristianos viejos, la gula imperial, los pasteles de...