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¡Delizia!

Sinopsis del Libro

Libro ¡Delizia!

En jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar. Todo el mundo adora la comida italiana -la pasta, el aceite, las salsas y el risotto-, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización donde confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX, a las ruidosas trattorias de la Roma de posguerra. A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que revelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos, de más de cien platos, que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades. «Si somos lo que comemos, ¿quién no querría ser italiano?» The Times

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : La historia épica de la comida italiana

Total de páginas 400

Autor:

  • John Dickie

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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Biografía de John Dickie

John Dickie es un destacado escritor e historiador británico conocido por su trabajo en la historia de la mafia y la cultura italiana. Nació en el Reino Unido en 1960, y desde joven mostró un notable interés por la historia y la literatura. Su carrera se ha centrado en la exploración de la mafia, la política italiana y la sociedad contemporánea, combinando su pasión por la historia con un análisis profundo de la cultura.

Formado en la Universidad de Cambridge, Dickie se graduó en estudios italianos y posteriormente obtuvo su doctorado en la Universidad de Londres. Su investigación inicial lo llevó a Italia, donde se sumergió en el estudio de la mafia, un tema que dominaría su carrera. Su primer libro, “Cosa Nostra: A History of the Sicilian Mafia”, publicado en 2004, es una obra fundamental sobre la mafia siciliana. En este libro, Dickie no solo traza la historia de la mafia desde sus orígenes, sino que también examina su influencia en la sociedad italiana y más allá. Esta investigación fue aclamada por su rigor académico y su habilidad para presentar información compleja de manera accesible.

Uno de los aspectos más interesantes del trabajo de Dickie es su enfoque en la mafia como un fenómeno cultural, no solo criminal. En sus escritos, explora cómo la mafia ha sido representada en la literatura, el cine y la sociedad en general. Esto se puede ver claramente en su libro “Blood Brotherhoods: The Rise of the Mafia and the Global Drug Trade”, donde analiza la interconexión entre el crimen organizado y el comercio de drogas en una escala global.

En 2013, Dickie publicó “The Italian Mafia: A Cultural History”, una obra que se adentra en la representación de la mafia en la cultura popular, incluyendo el cine, la televisión y la literatura. Este libro es una reflexión sobre cómo la percepción pública de la mafia ha sido moldeada a través de los años y cómo esto ha influido en la realidad social y política en Italia y en el extranjero.

A lo largo de su carrera, Dickie ha contribuido significativamente al entendimiento de la mafia y su impacto en la sociedad moderna. No solo ha escrito libros influyentes, sino que también ha trabajado como periodista y académico, colaborando con diversas publicaciones e instituciones. Su habilidad para comunicar ideas complejas al público general lo ha convertido en un referente en el tema, y ha sido invitado a participar en documentales, debates y conferencias sobre crimen organizado.

Además de su trabajo sobre la mafia, John Dickie también ha explorado otros aspectos de la cultura italiana, incluyendo la política y la identidad nacional. Su enfoque interdisciplinario le permite ofrecer una visión más completa y matizada de los fenómenos que estudia. A través de sus investigaciones, Dickie ha revelado cómo la mafia ha penetrado en varios aspectos de la vida italiana, desde la política hasta la economía, y cómo estas interacciones han moldeado el país en su conjunto.

Hoy en día, John Dickie continúa siendo una figura influyente en el ámbito académico y periodístico. Su compromiso con la investigación rigurosa y su capacidad para comunicar de manera efectiva su trabajo han hecho de él un autor respetado y un experto en la materia. Su legado continúa inspirando a nuevos investigadores y escritores que buscan desentrañar los complejos temas relacionados con el crimen organizado y su impacto en la cultura.

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