Atlas fotográfico de la Luna

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...

Índice general - perspectivas de las energías renovables; nociones básicas de meteorología e introducción a la energía eólica; evolución histórica del aprovechamiento energético del viento en España; situación actual del mercado eólico; liberalización del mercado de la electricidad y gestión de activos medioambientales; previsiones futuras del mercado eólico; aspectos técnicos; localización e investigación de emplazamientos eólicos; promoción de una instalación eólica conectada a red; ejemplo de proyecto de un parque eólico; infraestructuras eléctricas; aspectos...

La capacidad de concentración tiene un fuerte impacto en nuestra vida, ya que influye en nuestro comportamiento y nuestras decisiones personales y profesionales. Nacemos con dicha capacidad, pero con el ritmo de vida actual concentrarse parece más difícil que nunca y acabamos consiguiendo menos en vez de más. Harriet Griffey, escritora, periodista y coach de rendimiento, analiza en este libro los estudios científicos más recientes y pasa revista a los elementos que impiden la concentración y las estrategias necesarias para recuperar esta habilidad. DESCUBRA: - Qué impide la...

¿Por qué la evolución de las funciones cognitivas superiores produjo seres morales en lugar de seres amorales? Surgida del avance reciente de las neurociencias, la neuroética ha hecho suya la tarea de investigar las respuestas a preguntas de ese tipo. Porque el cerebro no es -como muestran las neurociencias- una especie de procesador que recibe datos del entorno y los elabora produciendo resultados de manera estrictamente determinista; es, antes bien, dinámico y variable, activo de manera consciente y no consciente, y su arquitectura está sujeta al impacto social, en especial debido al...