Aspectos bromatológicos de conservantes y colorantes

Guillermo Rendueles pone a prueba, en este lúcido libro, la conocida tesis de Marx: La esencia humana no es algo abstracto inherente a cada individuo, es, en realidad, el conjunto de las relaciones sociales. Para en ello ha librado del polvo del archivo del manicomio de Ciempozuelos la historia clínica no 6966 correspondiente a la interna Aurora Rodríguez, madre de Hildegart. Este trabajo ha sido realizado con la paciencia y la minuciosidad del etnógrafo, pero sin su frialdad. Sirviéndose de la historia oral, de la documentación histórica, y de un riguroso análisis realizado sobre el...

Compendio de la obra de referencia clasica Ettinger & Feldman, tratado de Medicina Interna Veterinaria, dirigida tanto a estudiantes como a profesionales veterinarios, que ofrece en un formato muy conciso y de facil manejo, la informacion clinica mas importante para un amplio espectro de enfermedades de perros y gatos, con un indice farmacologico ampliado. No resulta facil sintetizar toda la informacion de un gran Tratado en un Compendio, pero los autores han logrado exitosamente este objetivo.

Constituye una combinación bien diseñada de imágenes en color de calidad excepcional, cuidadosamente seleccionadas, con epígrafes explicativos simples. Muy útil para estudiantes. Posee una presentación de páginas moderna con elementos de diseño (recuadros de texto amarillos, microfotografías de orientación, introducciones a los capítulos) muy didácticos para los lectores.

En el inicio de cada capítulo se destaca un breve índice de contenidos, los objetivos de aprendizaje para el alumno y una entradilla que sitúa en contexto con los demás capítulos del libro, el tema que se va a tratar. Se destacan los conceptos o puntos clave en los márgenes laterales de cada página y se resaltarán en forma de recuadros temas que ayuden a comprender o profundizar determinados conceptos. También se presta especial atención en a los temas relacionados con situaciones clínicas o nuevas investigaciones que hagan comprender al lector la gran trascendencia de la...